1· 两节莲菜去皮切条，用水泡着

2· 肉丝加料酒

3· 加入味达美老抽

4· 加入五香粉

5· 加入食盐

6· 加入淀粉

7· 拌匀，备用

8· 锅中放油烧热

9· 倒入腌好的肉丝滑散，炒至变色，捞出

10· 锅中填油，爆香花椒粒，干辣椒，捞出

11· 下去姜片爆香

12· 倒入控好水的莲条，加入五香粉

13· 加入食盐

14· 加入鸡精，翻炒均匀

15· 倒入炒好的肉丝翻炒均匀

16· 关火，装盘

怎样做莲藕炒肉 扩展

食材：莲藕2个，猪肉150克，青辣椒2个，葱花适量

步骤：

1、青辣椒，葱花切好。

2、莲藕去皮洗净切片。

3、油热放入青辣椒煸炒，葱花爆香。

4、倒入猪肉翻炒，放莲藕倒入醋再加入酱油翻炒。

5、加入点清水翻炒水干即可

怎样做莲藕炒肉 扩展

用料：莲藕250克，肉200克，西红柿一个，青椒一个，蒜米3个，油少许，生抽，盐适量

步骤：

1、莲藕去皮切片。

2、肥瘦肉分开洗净切片。

3、热锅放肥肉炒出油然后放瘦肉一起炒加盐，生抽。

4、爆下西红柿，青椒，肉一起混拌。

5、爆蒜米再下莲藕加盐下肉出锅即可。